| 雞肉（鴨） |
1、表面色澤光潤，斷面是淡紅色； 2、肉質結實，有完整表皮，肉汁透明。 |
| 魚品 |
1、魚眼透明呈水晶狀； 2、魚鱗貼身，腹部、肉質結實有彈性，斷面有光澤。 |
| 豬肉 |
1、有國家認證廠商提供之產品； 2、瘦肉部分為粉紅色，肥肉部分有適當硬度，脂肪分布均勻； 3、肉層有彈性。 |
| 蔬菜 |
1、根基部位無萎縮及蟲咬； 2、色澤鮮艷； 3、果實圓直外皮不皺且瓜肉肥滿。 |
| 水果 |
1、有完整外皮且無腐敗味； 2、瓜肉肥滿。 |
| 食用油 |
1、有合格證標志； 2、容器完整無破損； 3、標示清楚在有效期內。 |
| 干料 |
1、米：顆粒飽滿完整，米料光潔，大小均勻無臭味； 2、面粉及太白粉：不結硬塊，無霉味。 |
| 南北貨 |
1、不含雜物； 2、干燥無霉味。 |
| 豆制品 |
1、外形完整，不破碎，無雜質、霉點等； 2、產品應有自然清香味，無霉味、酸臭味。 |
